Wok de Verduras y Pollo

El wok es una preparación china que de hecho toma su nombre de la sartén en la que se prepara. Es muy típico del extremo oriente y del sudeste asiático. Este utensilio se caracteriza por ser redondo y abombado al fondo, con alrededor de 30 centímetros de diámetro y típicamente elaborado con hierro fundido.

La forma en la que se utiliza esta sartén es salteando los alimentos con un movimiento constante en los que se va agregando poco a poco los ingredientes, de manera que los alimentos van adquiriendo el sabor de los primeros que se van cociendo. Para su preparación se requiere de muy poco aceite, pero sí se necesita que esté bien caliente.

Justamente su forma es la que permite mantener contenido el calor en la parte más baja, por lo que es indispensable remover constantemente los alimentos. Si quieres disfrutar de una preparación deliciosa en la que se privilegian las verduras, te invito a preparar este wok de pollo con verduras, una cena saludable y deliciosa fácil de hacer en casa, ¡te encantará!

➡️Ingredientes:

👉500 gramos de pechuga de pollo

👉3 cucharadas de salsa de soja

👉1 cucharadita de mostaza

👉1/2 brócoli en arbolitos

👉1 pimiento verde

👉1 cebolla

👉1 zanahoria

👉Aceite de oliva virgen

👉Ajonjolí tostado

Lava la pechuga de pollo y córtala en cubos medianos, desechando la grasa que pueda tener, colócala en un bowl con la salsa de soja,y la mostaza , mezcla para impregnar, tapa con film plástico y mete en la nevera para que se marine, una hora.

Lava muy bien las verduras , pela la cebolla y la zanahoria, pica en cuadros medianos el pimiento, la cebolla y la zanahoria, reserva todo por separado.

Coloca un wok (o en su defecto, la sartén más grande y alta que tengas) a fuego medio alto con un chorrito de aceite de oliva virgen, una vez caliente sirve el pollo, remueve hasta que esté sellada la carne.

Mueve hacia un lado la carne y agrega la cebolla, remueve y después de 1 minuto agrega el pimiento y el brócoli, remueve y después de un par de minutos sirve la zanahoria, sigue removiendo haciendo hacia los lados lo que ya esté listo.

Después de 2 minutos integra todo y retira del fuego. Sirve caliente y ¡disfruta!

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Estoicismo. Una Filosofía de Vida

El estoicismo es una corriente filosófica compuesta de escritos y meditaciones, desarrollada por maestros griegos y romanos, y que ha servido de base para reflexiones, recomendaciones y razonamientos, eminentemente prácticos.

Además, ha sido inspiración para las más importantes corrientes de pensamiento actuales y antiguas, así como para las más modernas teorías psicológicas, e incluso ha influido en las grandes religiones monoteístas. Por ello, podríamos considerar que a pesar de ser una sabiduría milenaria, sus enseñanzas siguen vigentes en la actualidad.

➡️Estos son los pilares de la psicología estoica.

1. Búsqueda de la tranquilidad mental

Sumergirse en los escritos de grandes maestros de esta disciplina como Marco Aurelio el emperador filósofo, Epicteto el esclavo o Séneca el cordobés. Es acercarse a una práctica que pone en el centro la capacidad de cada persona para gobernarse a sí misma.

En los libros de éstos y otros sabios de la antigüedad, podemos encontrar diferentes formas de alcanzar lo que los griegos denominaron “Eudaimonia”. En el lenguaje actual lo traduciríamos como tranquilidad del alma, estabilidad emocional o equilibrio mental.

2. Abajo los dogmatismos

Es imprescindible tener en cuenta que estos autores escribieron sus obras hace más de dos mil años, por lo que muchas de sus recomendaciones (como por ejemplo la extirpación total de las pasiones) no tendrían sentido en el mundo actual.

Además, hay que entender el contexto social e histórico en el que vivieron estos maestros donde la esclavitud estaba totalmente normalizada y aceptada o el rol de la mujer era tremendamente secundario. 

Pero el pensamiento estoico no es un dogma que haya que seguir a rajatabla; de hecho, consideraban que no hay una única manera de vivir la vida. En sus postulados, además de ser muy tolerantes con otros modos de vida y en general con todos los miembros de la sociedad, consideraban al ser humano fundamentalmente sociable, capaz de razonar y de llegar a acuerdos.

3. Caja de herramientas psicológicas

Esta filosofía nos dota hoy de una serie de valiosísimas herramientas psicológicas, eminentemente prácticas, fáciles de entender y muy actuales, que cada cual puede usar como mejor le convenga. Sirvan como ejemplo los sencillos y útiles consejos que podemos encontrar en el famoso libro “el Enquiridion” de Epicteto.

Examinar nuestras impresiones, reflexionar sobre la fugacidad de las cosas, hacer una pausa y respirar hondo, hablar poco y de manera correcta, elegir bien la compañía, responder a los insultos con humor, no hablar demasiado de nosotros mismos, no juzgar a nadie, reflexionar sobre nuestro día, etc.

Haciendo un ejercicio de síntesis, podemos entender cuatro principales virtudes estoicas. Éstas, son un fantástico y sencillo compendio de actitudes ante la vida que nos pueden ayudar a entender mejor el mundo y de paso, a tener una vida más plena.

1. Cultivar la sabiduría como práctica

La curiosidad, el estudio y el aprendizaje como actitud vital y modo de entender el mundo que nos rodea.

2. No asumir que se vive en una tragedia

El valor para enfrentar los avatares de la vida como acontecimientos puros y no como tragedias.

3. Practicar la justicia con las personas que nos rodean

Como dijo Marco Aurelio, “lo que no le conviene al panal, no le conviene a la abeja”.

4. Procurar potenciar la templanza

Es importante tener templanza ante algunas pasiones como la ira, así como ante los sucesos negativos, como pueda ser el fallecimiento de un ser querido o la enfermedad propia.

En definitiva, recomendamos la lectura de estos maestros, ya que suponen un auténtico goce para los sentidos, dada la belleza y profundidad de sus palabras. Tres son los principios fundamentales de este enfoque vital.

1. La virtud es el mayor de los bienes y todo lo demás es indiferente

La búsqueda del bien para sí mismo y para la humanidad es la máxima de todo ser humano. El resto es superfluo.

2. Sigue a la naturaleza

Cada ser tiene algo que le es particular y en él mismo está lo que debe seguir. Así como para un río su ser es fluir hasta desembocar en el mar, en el caso de las personas seguir a la razón y hacer el bien, es el fin de toda actividad.

3. Dicotomía del control

Algo tan sencillo y a la vez terapéutico como entender que hay cosas que no controlamos y otras cosas que sí dependen de nosotros mismos. Por lo tanto, hay que esforzarse en cultivar lo que realmente podemos controlar (sentimientos, pasiones, acciones) y admitir como parte del fluir natural de la vida lo que no controlamos (enfermedades, accidentes, fallecimientos).

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Pre-Entrenamiento

Bien, a nadie se le escapa que para tener buena salud es fundamental llevar una dieta saludable, variada y equilibrada, con todos los nutrientes esenciales, vitaminas y minerales. En el caso de los deportistas, además, es muy importante asegurar el aporte necesario de energía para la realización del ejercicio, por lo que se antoja fundamental el qué comer antes de entrenar.

Cuando se realiza cualquier tipo de deporte o actividad las necesidades nutricionales tienden a ser superiores que cuando se lleva una vida sedentaria.  La necesidad o no de comer antes de entrenar va a depender del objetivo que persigas con dicho entrenamiento y del tiempo que ha pasado desde la última comida.

➡️Qué comer antes de entrenar si quieres perder peso.

Si tu objetivo principal es perder grasa (ya sea mediante el cardio y/o el entrenamiento de fuerza) y puedes entrenar con intensidad sin comer nada antes, lo mejor que puedes comer antes de entrenar es nada.

Los estudios demuestran:

👉Como entrenar en ayunas aumenta la quema de grasa.

👉La opción más fácil suele ser entrenar a primera hora, antes del desayuno, aprovechando el ayuno de la noche. 

👉Entrenar con intensidad en ayunas, puede ocasionar pérdida muscular.

Para evitarlo suele recomendarse incorporar BCAAs (aminoácidos de cadena ramificada) antes de entrenar, ya que se absorben rápidamente estando disponibles para su uso.

  • Los BCAAs (código Descuento 20% MARTINPOS) 

Tomar de 5-8g de BCAA media hora antes de entrenar puede minimizar el problema. Aparte de reducir la pérdida muscular, en ayunas,  los BCAA favorecen la quema de grasa.

🔊Nota: Los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA por sus siglas en inglés) son un grupo de tres aminoácidos esenciales que tienen un estructura molecular ramificada: leucina, isoleucina y valina. Los suplementos de BCAA impulsan el crecimiento muscular y mejoran el rendimiento deportivo. También pueden ayudar con la pérdida de peso y reducir el cansancio.

Usar algunos suplementos, como la Acetil L-Carnitina, Inositol o los comprimidos de Té Verde, antes de entrenar en ayunas puede contribuir a deshacerte de la grasa acumulada y minimizar la percepción de fatiga:

👉La Acetil L-Carnitina (código Descuento 20% MARTINPOS) 

Ayuda a que nuestro cuerpo utilice las grasas como fuente de energía.

👉El Inositol

Previene el acúmulo hepático de grasa.

👉El Té Verde (código Descuento 20% MARTINPOS) 

Gracias a su efecto estimulante influye en la activación del metabolismo y la termogénesis (consiguen aumentar la temperatura corporal y, por tanto, estimular el consumo de energía).

Tomar antes de entrenar algo de cafeína, como un café,  puede ayudar también a entrenar con más energía, y a luchar contra la grasa rebelde.

➡️Qué comer antes de entrenar si quieres aumentar rendimiento/ Ganar masa muscular.

Si persegues el rendimiento y/o la ganancia de músculo como objetivo de tu entreno, hacerlo en ayunas no es tan relevante.

En estos casos, los estudios indican que incluir 20-30 gr de carbohidrato y algo de proteína (proteína de suero lácteo o directamente 5-8 gramos de BCAAs) media hora antes de entrenar es una buena opción para alcanzar nuestro objetivo.

A continuación, te propongo una combinación de alimentos para comer antes de entrenar orientada a la ganancia de masa muscular y/o al aumento del rendimiento deportivo:

👉Bebida isotónica: 0,250 L a 0,5

Un plátano o barra energética.

BCAAs: 5 a 8 g o Concentrado de proteína de suero de Leche: 20-30 g.

150 a 250 mg de cafeína.

1 cucharada de Aceite de Coco

👉Ayudas ergogénicas

Un ergogénico es toda sustancia que aumenta el rendimiento deportivo, sobre todo si se toma antes de entrenar.

El té, al igual que la cafeína,  es una de las ayudas ergogénicas naturales más reconocida y valorada, por sus excelentes propiedades estimulantes es muy útil para ayudar a combatir la fatiga y mejorar el rendimiento deportivo. El Té Verde es quizás más conocido, pero no podemos obviar que el Té Rojo ofrece igualmente propiedades ergogénicas, estimulantes y antioxidantes, para contribuir de forma natural a optimizar el rendimiento y ayudar a conseguir los objetivos y metas de los deportistas.

👉El Eleuterococo o Ginseng Siberiano

Es uno de los productos ergogénicos naturales más utilizado en el deporte, al favorecer la mejora de la capacidad física y mental en los momentos de sobreesfuerzo gracias a su destacada acción energética. Además, ayuda a aumentar la resistencia al estrés y a combatir de manera natural los estados de astenia, fatiga o debilidad.

Toma unos 600mg de extracto de Eleuterococo aproximadamente 1 hora antes del entrenamiento para obtener los máximos beneficios del producto.

👉Citrulina: Permite un mejor transporte de oxígeno y nutrientes a los músculos.

👉Taurina:  Ayuda a mejorar la respuesta de la musculatura ante el esfuerzo.

👉Beta-Alanina: Retrasa la aparición de la fatiga.

👉Hidratación:

El agua es la ayuda ergogénica natural por excelencia, en el deporte y en la vida, ya que es fundamental estar bien hidratado antes de entrenar, durante la realización de la misma y al terminar, para reponer los líquidos perdidos. La deshidratación en la práctica deportiva puede dar lugar a una disminución de la fuerza, la resistencia, y por tanto el rendimiento, además disminuye la capacidad termorreguladora del cuerpo, aumentando el riesgo de padecer mareos, lipotimias o calambres y lesiones musculares, entre otras consecuencias.

En entrenos de más de una hora o ante situaciones de intenso calor, además de reponer agua, es recomendable reponer las sales minerales perdidas por efecto de la sudoración. Lo que conocemos como bebida isotónica,  por lo que te voy a contar cómo preparar una bebida isotónica casera.

Mi recomendación sería por cada 500 ml de agua:

Zumo de 1 limón

1 cucharada sopera de panela

Nota: Si tu objetivo con el deporte es la pérdida de grasa, puedes sustituir la panela por estevia. Un edulcorante natural, de origen vegetal, con alto poder endulzante sin calorías.

Sal rosa del Himalaya (tiene mayor contenido en minerales que la sal marina), 1 cucharadita (5g)

Bicarbonato sódico, 5 g (1 cucharadita).

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Dieta Mediterránea y Microbiota

Estudio de la Universidad de Tarragona

(Estudio de la Universidad de Tarragona ➡ ️ se ha seguido durante dos a meses a 50 adultos con obesidad, sobrepeso y síndrome metabólico que comían de modo poco saludable y se les hizo añadir 50 gramos de frutos secos al día en su dieta habitual). 

Un estudio elaborado en la Universidad de Tarragona vincula la dieta mediterránea con cambios en las bacterias intestinales y señala que mejora el metabolismo de la glucosa y la insulina.

Este ensayo clínico, elaborado por la Universitat Rovira i Virgili (URV) de Tarragona y el Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV) de Reus, ha examinado si la dieta mediterránea tiene beneficios sobre la composición y la función de las bacterias intestinales y han hallado diferencias entre quienes la siguen y quienes no.

Los resultados pueden explicar el beneficio de esta dieta en la mejora de los factores de riesgo metabólico y en la reducción de los niveles de glucosa e insulina.

En el estudio, se ha seguido durante dos a meses a 50 adultos con obesidad, sobrepeso y síndrome metabólico que comían de modo poco saludable y se les hizo añadir 50 gramos de frutos secos al día en su dieta habitual.

Luego, durante dos meses más, se les hizo cambiar su dieta por la mediterránea y, al comparar los resultados, se demostró que la glucosa, la insulina y la resistencia a la insulina habían mejorado.

En concreto, incrementaba la cantidad de Lachnospiraceae NK4A136, un género bacteriano que se relaciona con la mejora metabólica observada sobre todo mediante la regulación del metabolismo de los ácidos biliares.

Así pues, se ha comprobado, por primera vez, que la dieta mediterránea provoca cambios en determinadas bacterias intestinales y esto comporta la mejora del metabolismo de la glucosa y la insulina.

Además, el estudio de intervención, financiado por el Instituto de Salud Carlos III, ha permitido encontrar también diferencias importantes con otras moléculas que se relacionan con una mejora del metabolismo de la glucosa y la insulina.

Los cambios en estas moléculas también se relacionaron con modificaciones en la composición de la microbiota intestinal.

Este hecho sugiere que puede tener un papel mediador muy importante entre la dieta y los factores de riesgo cardiometabólico, es decir, la modulación de la microbiota intestinal puede explicar el beneficio de la dieta mediterránea sobre determinados aspectos de salud.

El estudio lo ha liderado Mònica Bulló, investigadora de Bioquímica y Biotecnología de la URV que forma parte también del IISPV y del Ciberobn.

Además, han participado el Institut Català de la Salut (ICS), SAGESSA (Grup d’Assistència Sanitària i Social de Reus) y el Donders Institute for Brain, Cognition and Behaviour de los Países Bajos.

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Remedios Naturales para el Dolor de Cabeza

Desde una molestia hasta lo absolutamente insoportable, sin duda el dolor de cabeza altera la calidad vida de quien lo sufre y no son pocas personas… ¡Se estima que 7 de cada 10 personas tienen al menos un dolor de cabeza al año!. Aunque muchos medicamentos están destinados a aliviar sus síntomas, también existen varios remedios naturales eficaces para el dolor de cabeza.

Un dolor de cabeza es una afección muy común que cursa con dolor y malestar en la cabeza y/o el cuello. Aunque a menudo son leves, los dolores de cabeza pueden ser tan intensos que dificultan la concentración en el trabajo y las actividades de la vida diaria. Afortunadamente, la mayoría de los dolores de cabeza se pueden controlar con medicamentos, remedios naturales y cambios en el estilo de vida.

Existen varios tipos de dolores de cabeza, siendo los más comunes los dolores de cabeza de tipo tensional, causados por un exceso de tensión en la musculatura del cuello y nuca. Los dolores de cabeza en racimo causan un intenso dolor punzante y suelen ser recurrentes, mientras que las migrañas son un tipo de dolor de cabeza de moderado a severo, que suele acompañarse de otros síntomas como: sensibilidad a la luz, al ruido y los olores; náuseas e incluso vómitos y malestar gastrointestinal. 

La vida moderna se ha vuelto tan exigente que solemos pasar por alto el dolor de cabeza, enmascarándolo con un analgésico.  Debemos ver al dolor de cabeza como una señal de que a nuestro cuerpo le falta algo; tal vez necesite beber más agua, tomarse un respiro o mejorar nuestra alimentación. 

➡️¿Cuáles son las causas más comunes de los dolores de cabeza?

👉El estrés, la fatiga y la tensión muscular de espalda y cuello.

👉Sensibilidades alimentarias (al gluten principalmente).

👉Fatiga visual.

👉Alteraciones hormonales.

👉Causas ambientales como el tabaco, productos químicos o perfumes.

👉Deficiencias nutricionales de vitaminas y nutrientes

🔊Recuerda: Tu cuerpo te está mandando señales de que debes cambiar algo, así que comienza a prestarles atención.

Si bien los medicamentos a menudo son necesarios y siempre debes de consultar a tu médico si los dolores de cabeza son intensos y/o recurrentes, otra opción es un enfoque más holístico, basado en remedios naturales y efectivos para prevenir y tratar los dolores de cabeza.

Ejemplos de remedios naturales eficaces para el dolor de cabeza serían las plantas medicinales, vitaminas, minerales, cambios en la dieta, correcciones de la postura, masajes…

➡️Mejores remedios naturales para el dolor de cabeza.

1. Hidrátate

Posiblemente el remedio natural para el dolor de cabeza más efectivo y barato sea asegurarte de beber suficiente agua. Los estudios muestran como la deshidratación, aunque sea leve, puede provocar dolor muscular, dolor de cabeza, problemas de concentración e irritabilidad. 

Recuerda que debemos beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día

2. Fisioterapia y el movimiento.

Las horas diarias que pasamos sentados frente al televisor, ordenador, causa malas posturas y  tensiones musculares que pueden desembocar en dolores de cabeza. Especialmente nefastas resultan las horas que pasamos al día encorvados mirando el móvil o la tablet.

Una manera fácil de evitarlo es descansar cada 30-60 minutos y estirar el cuello. Esto aliviará el estrés acumulado y puede ayudar a evitar los dolores de cabeza.

Los  estiramientos de la musculatura del cuello y la espalda disminuyen la frecuencia de los dolores de cabeza y la intensidad de los síntomas. 

Hacer yoga es una excelente manera de aliviar la tensión acumulada, despejando tu mente y relajando tus músculos.

Varios ensayos clínicos indican que las manipulaciones vertebrales y los masajes reducen la tensión  muscular, el dolor de cabeza y las migrañas. Los efectos del masaje se potencian cuando usamos  aceites esenciales calmantes como el de lavanda.

3. Magnesio

El magnesio es uno de los remedios naturales para el dolor de cabeza más seguros y eficaces. Varios estudios sugieren que el magnesio puede reducir la frecuencia de los ataques de migraña y la severidad de los mismos, gracias a su capacidad de relajar la musculatura y bloquear las sustancias químicas que transmiten el dolor.

El magnesio está sobre todo en las espinacas, el plátano, el chocolate puro (72% de cacao o más), las nueces y las almendras. Si quieres potenciar sus efectos puedes usar un suplemento de magnesio. (código Descuento 20% MARTINPOS) 

4. Coenzima Q10

La coenzima Q10 es un potente antioxidante producido por nuestro organismo. Su uso continuado como suplemento es especialmente útil en la prevención de la migraña. Según los estudios la CoQ10 podría reducir la frecuencia de los dolores de cabeza y también puede hacerlos más cortos y menos severos, con un perfil de seguridad favorable. 

5. Plantas medicinales:

Las plantas medicinales constituyen uno de los remedios naturales más eficaces para el dolor de cabeza:

👉La Matricaria tiene propiedades antiinflamatorias y sedantes suave que, según algunos estudios, reducen la frecuencia de las migrañas y los síntomas del dolor de cabeza, sin plantear ningún problema importante de seguridad.

👉La corteza de Sauce es una fuente natural de derivados salicílicos, con destacadas propiedades analgésicas, antiinflamatorias y anticoagulantes.

👉La raíz de jengibre contiene muchos compuestos beneficiosos, incluidos antioxidantes y sustancias antiinflamatorias que pueden reducir y aliviar los dolores de cabeza. Diversos estudios demuestran que el jengibre reduce la nausea y los vómitos asociados con los dolores de cabeza migrañosos

Puedes tomar jengibre en polvo en forma de cápsulas o preparar un té con su raíz fresca.

6. Vitaminas del Complejo B

La vitaminas del complejo B contribuyen al metabolismo energético normal, a disminuir la fatiga y el cansancio y a modular el estado de ánimo, además favorece el equilibrio de la actividad hormonal. Los estudios indican que su suplementación puede reducir la frecuencia y duración de las migrañas.

7. CEFA COMPLEX de Green Club: (código Descuento 20% MARTINPOS) 

Está elaborado con extractos de Tanacetum, también conocido como Matricaria, y de Sauce, enriquecido con Magnesio y Vitamina B6.

Por sus propiedades antiinflamatorias, calmantes, sedantes y analgésicas, está especialmente indicado para aliviar los dolores de cabeza y las migrañas , sobre todo las de carácter repetitivo.

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Alimentos Diuréticos

Consumir alimentos diuréticos puede ayudarte con la retención de líquidos, que resulta un problema muy común.

Aunque el cuerpo humano está formado por un 60% de agua aproximadamente, en muchas ocasiones acabamos acumulando más de la cuenta por desequilibrios en el organismo.

➡️Factores que más influyen para sufrir en la retención de líquido:

👉Una mala hidratación

👉El consumo de alcohol

👉Un exceso de sodio en la dieta

👉Un déficit de potasio en la dieta

👉Alteraciones hormonales

👉Alteraciones del cortisol (la “hormona del estrés”)

👉La toma de algunos medicamentos o suplementos

👉Padecer alguna enfermedad coronaria, renal o tiroidea

👉Otros factores como la elevada ingesta de carbohidratos o la actividad física muy intensa pueden repercutir en notar una mayor retención de agua, pero de forma efímera.

➡️Síntomas de la retención de líquido:

La retención de líquido provoca síntomas como sensación de hinchazón, bolsas en los ojos, sensación de quemazón en tobillos y extremidades, mala vascularización y aumento de la presión arterial.

➡️Plantas medicinales que, sumadas a los alimentos diuréticos, nos ayudan con la retención de líquidos:

Para controlar estos síntomas puedes recurrir a plantas con efectos diuréticos que te ayudarán a orinar con mayor frecuencia, y sentirás mejorar los síntomas momentáneamente. Algunos ejemplos son la cola de caballo, el abedul, la vara de oro o el diente de león. (código Descuento 20% MARTINPOS) 

Para tomar plantas diuréticas siempre es conveniente consultar con el médico, ya que algunas plantas pueden interaccionar con medicamentos o favorecer la excreción de algunos fármacos por su acción drenante y depurativa.

➡️Lo más importante para tratar la retención de líquido:

👉Conocer qué factores están influyendo de forma negativa para poder corregirlos.

👉Salvo que se trate del uso de medicamentos como corticoides, antiinflamatorios o antidiabéticos, en la mayoría de los casos, parte del abordaje del control de la retención de líquido es vigilar algunos aspectos de la dieta:

  • Aumentar los alimentos ricos en potasio
  • Reducir el exceso de sal
  • Consumir suficientes alimentos con pigmentos antociánicos (uvas, moras, arándanos, col lombarda, rábanos, o patata roja) que protegen las vías urinarias
  • Beber suficiente agua
  • Evitar los edulcorantes y potenciadores del sabor

Existen varios alimentos diuréticos que podemos potenciar dentro de nuestra dieta para garantizar el equilibrio electrolítico del organismo además de seguir los consejos generales.

➡️10 alimentos diuréticos que no pueden faltar en tu dieta:

👉Melón y sandía: son frutas que, por su alto contenido en agua, consiguen aumentar la diuresis y mejoran la hinchazón general

👉Piña y papaya: al contener enzimas digestivas, aumentan la velocidad del vaciamiento gástrico e intestinal, lo que permite menos absorción de agua y mejor tránsito digestivo

👉Espárragos: es un alimento diurético con alto aporte de potasio y mucha agua, a pesar de ser rico en fibra. Además, contiene asparagina, un aminoácido con propiedades anticancerígenas y beneficiosas para el sistema nervioso central.

👉Cebolla, su poder como alimento diurético es gracias a su alto contenido en potasio y flavonoides, que tienen acción antiinflamatoria.

👉Plátano: su contenido en potasio y magnesio mejora la circulación y el equilibrio electrolítico.

👉Té verde: el té tiene propiedades diuréticas, pero combinado con la acción antioxidante de los flavonoides y las catequinas mejorarán la microcirculación de las extremidades y ayudará a la eliminación de los líquidos.

👉Apio: es un alimento que mejora la digestión, tiene alto contenido en agua y potasio y mejora el funcionamiento del sistema linfático.

👉Pepino: su gran contenido en agua, su aporte de potasio y su bajo aporte de azúcar es especialmente bueno para una buena hidratación.

Ya he mencionado multitud de alimentos diuréticos que puedes incluir en la dieta para mejorar la retención de líquido, pero, además, puedo darte…

➡️Otros consejos para personas que sufren retención de líquido:

👉Evita la ropa ajustada

👉No permanezcas demasiado tiempo sentado o en la misma posición

👉Evita estar de pie sin movimiento

👉Evita el calor, o recurre a duchas frías, sobre todo en las piernas al final del día

👉Utiliza una crema con mentol o efecto frío, o mantén tu crema hidratante en la nevera y aplícala a última hora del día

👉Mantén los pies en alto cuando estés en reposo

👉Haz ejercicio

👉Bebe mínimo 1,5 litros de agua al día

👉Conserva un peso saludable

👉Y por último, cuida la salud de tu sistema urinario, especialmente en verano.

Espinacas con Piñones y Jamón

Receta de ESPINACAS REHOGADAS CON PIÑONES:

  • 400 gr de espinacas
  • 40 gr de jamón en taquitos
  • 40 gr de piñones
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal

Primero pon a hervir las espinacas con agua templada. Una vez que se llega a hervir, sacalas y escurre bien.

A parte, en una sartén, pica y dora el ajo con el aceite, añade los piñones y el jamón con el fuego más suave. Finalmente, con un golpe de calor, rehoga las espinacas bien escurridas, mezclando todo. Corrige de sal, y sirve.

Puedes poner unas pasas para decorar,ademas del contraste dulce/salado, queda espectacular.

Tips para Rebosar Energía

¡Te cuento 5 remedios para la falta de energía en este artículo!

Si sientes que tus niveles de energía están bajo mínimos y te encuentras continuamente lidiando con la fatiga, lee este artículo. 

Antes de optar por bebidas “energéticas” estimulantes cargadas de azúcar y cafeína, debes saber que existen muchos remedios naturales que pueden ayudarte a combatir la falta de energía.

La solución a tu fatiga posiblemente pase por cambiar tu dieta hacia una más saludable basada en alimentos reales, incluir más actividad física diaria, reducir tus niveles de estrés y mejorar la calidad de sueño. Pero mientras mejoras todos estos parámetros de tu vida, puedes usar remedios naturales para combatir la fatiga y que te aporten la energía que te falta para poder generar cambios en tus hábitos diarios hacia una vida más saludable.

➡️Multivitamínico. (código Descuento 20% MARTINPOS) 

Las vitaminas y los minerales están presentes en todas las funciones que realiza nuestro organismo; sin embargo, estos nutrientes hay que incorporarlos con la dieta puesto que son esenciales y no podemos sintetizarlos. 

Ante situaciones en las que nos puede faltar la energía como épocas de mucho trabajo, actividad física elevada, astenia, convalecencias… Un aporte extra equilibrado de vitaminas y minerales puede ayudar a mantener la vitalidad, sobre todo en estos periodos de mayor desgaste.

Investigaciones científicas han sugerido que la suplementación con multivitamínicos está asociada con efectos beneficiosos en el estado de ánimo , los niveles de energía y el bienestar general.

➡️Magnesio (código Descuento 20% MARTINPOS) 

El magnesio actúa en todas las células de nuestro cuerpo  ayudando a convertir los alimentos en energía. De hecho, uno de los primeros signos de deficiencia de magnesio suele ser la fatiga, junto con las contracturas y rigidez muscular.

El magnesio está sobre todo en las espinacas, el plátano y el chocolate puro (72% de cacao o más), las nueces y las almendras son también  ricas en magnesio, por ello podemos catalogar a estos alimentos como energizantes naturales.

Dado que las deficiencias de magnesio son muy comunes, se dan aproximadamente en el 75% de la población, un suplemento de magnesio, resulta ser una decisión acertada antes épocas de falta de energía. Diversos estudios demuestran que el déficit de este mineral está relacionado con la depresión, la falta de energía y el estrés, y en otros se ha descubierto que es una forma segura y barata de aliviar dichas afecciones.

➡️Complejo B (código Descuento 20% MARTINPOS) 

El complejo vitamínico B lo forman un conjunto de vitaminas hidrosolubles, no se almacenan en nuestro organismo y por tanto hay que incorporarlas a la dieta diariamente. La carne, los huevos y sobre todo el pescado son las mejores fuentes de estas vitaminas.

El complejo B es conocido como las vitaminas del ánimo y la energía, no en vano, los estudios muestran como su suplementación se relaciona con reducciones en el estrés y un aumento en la tolerancia a la fatiga.

En resumen: Tanto el magnesio como las vitaminas del grupo B, son los nutrientes básicos que necesitas para que  tu maquinaria energética funcione con toda su potencia.

Además de las vitaminas y minerales, las plantas medicinales son grandes aliadas a la hora de lidiar con la falta de energía. Plantas como el ginseng, el eleuterococo, la rhodiola o el té verde han sido utilizadas durante siglos como energizantes y vigorizantes. Hoy día, la ciencia le da la razón a la sabiduría tradicional, demostrando dichas propiedades con estudios científicos.

➡️Eleuterococo (código Descuento 20% MARTINPOS) 

La raíz de Eleuterococo (Eleutherococcus senticosus) también conocida como  Ginseng Siberiano, es famosa por sus excelentes propiedades adaptógenas. Es una fuente de principios activos (conocidos como eleuterósidos)  que te ayudarán a mejorar tanto tu capacidad física como mental, además de  aumentar tu resistencia al estrés y la fatiga. Tomado en la mañana, te aportará ese plus de energía, a veces, tan necesaria.

➡️Té verde (código Descuento 20% MARTINPOS) 

Esta bebida milenaria, cargada de principios activos conocidos como catequinas, es una gran elección si buscas un impulso de energía  totalmente natural y sin el riesgo de estimulantes artificiales.

Toma un par de tazas de té verde al día y si necesitas un mayor empujón de energía puedes usar unas cápsulas de té verde.

Para terminar debes de tener en cuenta que la falta de energía también puede ser un síntoma de otras afecciones, como problemas de tiroides, depresión o anemia.  Además, si la fatiga persiste,  no dudes en consultar a tu médico para determinar el mejor método de tratamiento.

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Beneficios de incluir Fermentados en la Alimentación

Una dieta rica en alimentos fermentados mejora la diversidad de microbios intestinales y disminuye los signos moleculares de inflamación, según ha descubierto una nueva investigación llevada a cabo por varios expertos de la Escuela de Medicina de Stanford, publicada en la revista Cell.

Para llevar a cabo el estudio, los expertos realizaron un ensayo clínico en el que se asignó al azar a 36 adultos sanos a una dieta de 10 semanas que incluía alimentos fermentados o ricos en fibra . Las dos dietas tuvieron efectos diferentes sobre el microbioma intestinal y el sistema inmunológico.

Concretamente comer alimentos como el yogur, kefir, requesón fermentado, kimchi u otras verduras fermentadas, bebidas vegetales en salmuera y té de kombucha condujo a un aumento en la diversidad microbiana general, con efectos más fuertes con porciones más grandes.

“Este es un hallazgo sorprendente”, explica Justin Sonnenburg, profesor asociado de microbiología e inmunología en la Universidad de Stanford y coautor de la investigación. El experto recalca que el estudio “proporciona uno de los primeros ejemplos de cómo un simple cambio en la dieta puede remodelar de manera reproducible la microbiota en una cohorte de adultos sanos”.

El trabajo también corroboró que cuatro tipos de células inmunes mostraron menos activación en el grupo de alimentos fermentados. Además, los niveles de 19 proteínas inflamatorias medidas en muestras de sangre también disminuyeron. Una de estas proteínas, la interleucina 6, se ha relacionado con afecciones como la artritis reumatoide, la diabetes tipo 2 y el estrés crónico.

“Las dietas dirigidas a la microbiota pueden cambiar el estado inmunológico, proporcionando una vía prometedora para disminuir la inflamación en adultos sanos”, explica Christopher Gardner, profesor de la Rehnborg Farquhar, director de estudios de nutrición en el Centro de Investigación de Prevención de Stanford y coautor del estudio.

Ambos expertos corroboran que el hallazgo fue consistente en todos los participantes del estudio que fueron asignados al grupo de alimentos más fermentados.

Una dieta rica en fibra no aumentó la diversidad de la microbiota

Por el contrario, ninguna de estas 19 proteínas inflamatorias disminuyó en los participantes asignados a una dieta rica en fibra: con legumbres, semillas, cereales integrales, frutos secos, verduras y frutas. Además, la diversidad de sus microbios intestinales también se mantuvo estable.

“Esperábamos que el alto contenido de fibra tuviera un efecto beneficioso universales y aumentara la diversidad de la microbiota”, explica Erica Sonnenburg, investigadora científica senior en ciencias biológicas básicas, microbiología e inmunología, quien recalca que los datos del estudio sugieren “que el aumento de la ingesta de fibra por sí solo durante un corto período de tiempo es insuficiente para aumentar la diversidad de la microbiota”.

“Queríamos realizar un estudio de prueba de concepto que pudiera probar si los alimentos dirigidos a la microbiota podrían ser una vía para combatir el abrumador aumento de las enfermedades inflamatorias crónicas”, explica el profesor Gardner.

De este modo, los investigadores se centraron en la fibra y los alimentos fermentados debido a los informes anteriores sobre sus posibles beneficios para la salud. Pues mientras que las dietas ricas en fibra se han asociado a menores tasas de mortalidad, el consumo de alimentos fermentados puede ayudar a mantener el peso y puede disminuir el riesgo de diabetes, cáncer y enfermedades cardiovasculares.

Así, analizaron muestras de sangre y heces recolectadas durante un período previo al ensayo de tres semanas, las 10 semanas de la dieta y un período de cuatro semanas después de la dieta cuando los participantes comieron como quisieron.

Los hallazgos pintan un cuadro matizado de la influencia de la dieta en los microbios intestinales y el estado inmunológico. Por un lado, aquellos que aumentaron su consumo de alimentos fermentados mostraron efectos similares en la diversidad de su microbioma y marcadores inflamatorios, en consonancia con investigaciones anteriores que muestran que los cambios a corto plazo en la dieta pueden alterar rápidamente el microbioma intestinal. Por otro lado, el cambio limitado en el microbioma dentro del grupo de alto contenido de fibra encaja con los informes anteriores de los investigadores de una resiliencia general del microbioma humano durante períodos cortos de tiempo.

Por tanto, los resultados también mostraron que una mayor ingesta de fibra condujo a más carbohidratos en las muestras de heces, lo que apunta a una degradación incompleta de la fibra por parte de los microbios intestinales.

Estos hallazgos se muestran consistentes con otras investigaciones que sugieren que el microbioma de las personas que viven en el mundo industrializado está agotado de microbios que degradan las fibras.

“Es posible que una intervención más prolongada hubiera permitido que la microbiota se adaptara adecuadamente al aumento en el consumo de fibra”, concluye Erica Sonnenburg, por lo que “la introducción deliberada de microbios consumidores de fibra puede ser necesaria para aumentar la capacidad de la microbiota de descomponer los carbohidratos”.

Pero, además, los investigadores quieren realizar estudios en ratones para investigar los mecanismos moleculares por los cuales las dietas alteran el microbioma y reducen las proteínas inflamatorias. También tienen como objetivo probar si los alimentos ricos en fibra y fermentados se sinergian para influir en el microbioma y el sistema inmunológico de los seres humanos.

Otro objetivo que quieren llevar a cabo consiste en examinar si el consumo de alimentos fermentados disminuye la inflamación o mejora otros marcadores de salud en pacientes con enfermedades inmunológicas y metabólicas, y en mujeres embarazadas y personas mayores. “Hay muchas más formas de atacar el microbioma con alimentos y suplementos, y esperamos continuar investigando cómo diferentes dietas, probióticos y prebióticos impactan el microbioma y la salud en diferentes grupos”, detalla uno de los coautores, Justin Sonnenburg.

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